Уживајте у гастрономском туризму у Мексику

Гастрономски туризам у Мексику је активност у пуном замаху. То није за мање, ако то узмете у обзир Унесцо је храну те земље прогласио нематеријалном културном баштином човечанства у 2010. години

Мексичка храна једна је од најразвијенијих и најзанимљивијих света Када размишљате о тој земљи, лако је пасти у грешку веровања да је све чили и текила. Ово је једноставно клише. Гастрономски туризам у Мексику може да понуди много више делиција.

У ствари типична храна земље све је познатија и вреднија у свету. Неколико домаћих рецепата је постепено уграђено у кухиње Сједињених Држава и Канаде, између осталих. Шта је посебно у Мексичкој кухињи? Где да кушате најтрадиционалнија и најљековитија јела? То ћемо видети следеће.

Тлаиуда

Оакаца је незаобилазна дестинација када кренете на гастрономски туристички излет у Мексико. Читава држава је феноменална комбинација традиција и културе. Главни град овог региона чувен је по чувеним тортиљама тлаиудас.

Ове тортиље много су веће него иначе и они се свугдје припремају на умјетнички начин. Тхе тлаиудас, у пратњи сланог и печеног меса или касероле, једно је од делиција на Мерцадо 20 де Новиембре, месту укуса у граду Оакаца.

Исто тако Куесилло је локално задовољство које нећете наћи нигде другде. Наглашавају и жуманчани хлеб, чоколаду у различитим врстама препарата и познате капулиће.

И још једна последња препорука: испробајте камени бутер, древно уживање. Садржи рибу, поврће и понекад гомоље. Припрема се грејањем неких каменчића, док се не загријавају. Потом се стављају у тепсију и на њих се уводе састојци који се одмах скувају.

Моле поблано

Пуебла је још једно незаборавно место током гастрономског туристичког путовања кроз Мексико. Кртица поблано Светски је познат иако није за сва непца. То је сос који датира још од пре хиспаноамеричких времена. У основи има ћуретину или друге птице, горку и зачињену чоколаду.

Чиле ен ногада је још једно од тих амблематичних јела поблано кухиње и једно од најтраженијих на било којем гастрономском туристичком путовању у Мексику. Плоча садржи боје заставе земље, како је створена у част хероја Агустина де Итурбидеа 1821. године.

Пуебла је такође позната по пецивима и пекарским производима. Цемитес су крупни и хрскави хлеб, украшен семенкама сезама. Цхалупас су, у међувремену, пуњене тортиље, апсолутно фантастично. А слатки кромпир је сладак различитог укуса који не треба пробати.

Цхилорио Тацос

Гастрономско туристичко путовање кроз Мексико не може пропустити одличну кухињу Синалое. Кило је најсимпатичније јело те државе. То је приправак на бази свињетине, зачињен чилијем и осталим зачинима. То је јело које се припрема више од три века.

Мачака или згњечена је типична храна Синалое и Соноре. Прави се од говедине или дивљачи, слане и сушене на сунцу. Након тог поступка више пута се туче како би постао мекан. Отуда и његово име.

Још једно од најпожељнијих јела су месне куглице од шкампа. Припремају се слично месним округлицама, али имају јединствен укус. Такође имају свињске тамале, свињски пасуљ и пилетину у стилу Синалоа.

Па

Гастрономско туристичко путовање у Мексико даје много више. У Јалисцу је позоле водеће јело и у тој се регији припрема углавном за државне празнике. Такође су познати утопљени колачи, шаргарепа и варива.

Са своје стране, у Јукатану савршено знају значење „обилног јела“. Његове главне кулинарске доброте су цоцхинита пибил, супа од лимете и Тикин киц, која је пуњена риба.

Цхиапас кафа, зелена кобасица Едомек-а, пиринач који лежи у Верацрузу, обилазнице Мицхоацана и тацос и Куесадиллас из Мекицо Цити-а се такође топло препоручују. Ово је мали узорак једне од најдаровитијих кухиња на свету.

Loading...